
Privatisation :
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NOVELTY(nom)
Prononciation : /nɔ.vɛl.ti/
1. Mystérieux écrin abritant l'art et les sciences de la fête, des spiritueux et d'une cuisine franco-japonaise éclectique.
Du mot anglais novelty, lui-même issu de l'ancien français novelté, dérivé du latin novellus (« nouveau »).
VINS BLANCS
verre
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Domaine Charly Nicolle « Per Aspera » / Chablis • 16
Domaine Louis Chomel « Lucie » / Saint-Joseph • 18​​
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BOUTEILLE
75cl
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BOURGOGNE
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Domaine Charly Nicolle "Per Aspera" / Chablis • 75
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Domaine Chofflet "La Pièce" / Givry • 98
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Domaine Charly Nicolle "Mont de Milieu" / Chablis 1er Cru • 117
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Laurent Cognard "Les Bassets" / Montagny 1er Cru • 119
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Domaine Perraton "Les Chevrières" / Pouilly-Fuissé 1er Cru • 160
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Domaine Roux "Les Frionnes" / Saint-Aubin 1er Cru • 230
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Domaine J.M. Bouzereau "Les Charmes" / Meursault 1er Cru • 350
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Domaine Roux "Les Enseignères" / Puligny-Montrachet • 368
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Domaine Alex Gambal / Corton-Charlemagne Grand Cru • 820
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Domaine Alex Gambal / Bâtard-Montrachet Grand Cru • 1 400
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LOIRE
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Domaine Fournier "Les Belles Vignes" / Sancerre • 79
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Roc de l'Abbaye / Pouilly-Fumé • 180
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Domaine Fournier "Les Monts Damnés" / Sancerre • 145
RHÔNE
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Domaine Louis Chomel "Lucie" / Saint-Joseph • 79
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Domaine Louis Chomel "Lieu-dit Chanson" / Condrieu • 159
PROVENCE
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Domaine OTT "Clos Mireille" / Côtes de Provence • 148
BORDEAUX
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Michel Lynch Prestige 2020 / Sauternes • 95
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MAGNUM
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Laurent Cognard "Les Bassets" / Montagny 1er Cru • 250
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Domaine Roux "Les Enseignères" / Puligny-Montrachet • 690
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Roc de l'Abbaye / Pouilly-Fumé • 180
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VINS ROUGES
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VERRE​
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Le Versant Domaine Mitjaville / Côtes de Castillon • 18
Terres rouges / Montagne Saint-Émilion • 16
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BOUTEILLE
75cl
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BORDEAUX
Terres Rouges / Montagne Saint-Émilion • 59
Le Versant Domaine Mitjavile / Côtes de Castillon • 96
Tempo d'Angélus 2020 / Bordeaux • 110
Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion 2019 / Pessac-Léognan • 130
Château Franc Maillet 2019 / Pomerol • 165
Baron de Brane 2017 / Margaux • 165
Numéro 3 d'Angélus 2022 / Saint-Émilion Grand Cru • 230
Le Pauillac de Lynch-Bages / Pauillac • 160
Roc de Cambes 2020 / Côtes de Bourg • 470
Château Lynch-Bages 2017 / Pauillac • 830
Château Angélus 2014 / Saint-Émilion Grand Cru • 1 660
BOURGOGNE
Jean-Baptiste Jessiaume "La Forge" / Santenay • 125
Domaine Roux "Les Beaumonts" / Chorey-lès-Beaune • 135
Jean-Baptiste Jessiaume / Volnay • 155
Domaine Marchand-Grillot / Morey-Saint-Denis • 225
Domaine Chantal Tortochot "Vieilles Vignes" (BIO) / Gevrey-Chambertin • 230
Domaine Nicolas Rossignol "Les Noizons" / Pommard • 255
Domaine Jean-Claude Boisset "Les Pruliers" / Nuits-Saint-Georges 1er Cru • 315
Domaine Gallois "La Combe aux Moines" / Gevrey-Chambertin 1er Cru • 408
Domaine Tortochot (BIO) / Charmes-Chambertin Grand Cru • 696
Domaine Chantal Lescure 2020 / Clos Vougeot • 864
Domaine Jean-Claude Boisset / Chambertin Grand Cru • 1 512
LOIRE
Domaine Serge Laporte "Esprit" / Sancerre • 79
Domaine de la Butte J. Blot "Le Haut de la Butte" / Bourgueil • 115
RHÔNE
Domaine Louis Chomel "La Tolondière" / Saint-Joseph • 89
Domaine de la Bouïssière / Gigondas • 118
Domaine des Sénéchaux / Châteauneuf-du-Pape • 162
Domaine Parpette "Montmain" / Côte-Rôtie • 185
Domaine Stéphane Pichat "Les Grandes Places" / Côte-Rôtie • 305
LANGUEDOC
Domaine Gayda "Chemin de Moscou" (BIO) / IGP Oc • 89
Domaine de l'Hortus "Grande Cuvée" / Pic Saint-Loup • 119
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MAGNUM
Le Versant Domaine Mitjavile / Côtes de Castillon • 160
Numéro 3 d'Angélus 2022 / Saint-Émilion Grand Cru • 460
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VINS ROSÉS
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VERRE
Roseblood / Côteaux Varois • 16
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BOUTEILLE
75cl
Roseblood / Côteaux Varois • 69
Excellence Château Saint-Maur / Côtes de Provence Cru Classé • 96
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MAGNUM
Roseblood / Côteaux Varois • 139
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Bières de Corse​
PRESSION
25cl PIETRA Bionda, premium artisanale • 12
50cl PIETRA Bionda, premium artisanale • 21
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BOUTEILLE
33cl
PIETRA Ambrée, à la chataîgne • 13
PIETRA IPA, aux fruits exotiques • 13
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